Erlebniswelt Guba – ein Besuch der Guba-Eisdiele lohnt sich!

Jeder Besuch der Eisdiele Guba in Meerhout (Belgien) wird zu einem echten Erlebnis. Mit ihrem großen Garten, Kinderspielplatz, Hüpfburg und Go-Kart-Bahn heißen Gunther und Bart, die die Eisdiele seit Mai 2020 betreiben, auch Familien besonders willkommen. Nach kaum zwei Jahren – und sehr vielen Eiskugeln – haben sie ihr Ziel erreicht. Doch ihr Appetit ist weitaus größer, was mit ihrer eigentlichen Motivation zusammenhängt. „Wir sind total happy, unter Leuten zu sein.“ Dies ist die Geschichte der Eismacher Bart Vandeweyer und Petra Boons.

Vom Eiswagen zur bekannten Eisdiele

Der Name „Guba Ijs“ wurde von den Brüdern Gunther und Bart gewählt: Früher verkauften ihre Eltern das Eis mit dem Eiswagen „Guba“. Bekanntlich fällt der Apfel nicht weit vom Stamm – Grund genug, den Namen Guba zu übernehmen. An das traditionelle Familieneisrezept heranzukommen, war jedoch eine ganz andere Sache, so Bart: „Ich erinnere mich, dass ich nach dem Rezept gefragt habe, aber meine Eltern haben es mir und meinem Bruder nie gegeben. Sie sagten: ‚Entwickelt euer eigenes Rezept!‘ Genau das haben wir getan.“

Heute wird die in ganz Meerhout bekannte Eisdiele nicht mehr von den beiden Brüdern betrieben. In seiner Frau Petra fand Bart die ideale Geschäftspartnerin, um seinen Traum zu verwirklichen: Sie nahm diese Herausforderung sehr gern an. Da sie bereits seit vielen Jahren im Gastgewerbe tätig war, wusste sie aus eigener Erfahrung, wie man das Gastronomiegeschäft erfolgreich angeht.

Erweiterung des Angebots auf bis zu 14 Geschmacksrichtungen

Derzeit hat die Eisdiele Guba 11 Geschmacksrichtungen im Angebot, darunter die beliebten Favoriten Schokolade, Stracciatella, Mokka und Spekulatius. Auch das Vanilleeis wird niemals ausgehen, meint Bart, und zwar aus gutem Grund: „Ein Eis-Shop ohne Vanilleeis ist wie eine Pommesbude ohne Pommes.“ Trotz der relativ großen Auswahl planen Bart und Petra, das Angebot weiter zu bereichern. Zum Beispiel mit Sorbet-Eis sowie laktose- und glutenfreiem Eis. Das sind reale Kundenwünsche, die Bart und Petra erfüllen wollen.

Innovation mithilfe von Colac

Der perfekte Begleiter für Guba auf dem Weg zur Innovation heißt: Colac, wie man bei genauer Betrachtung des Eiswagens unschwer erkennen kann. Eine nette Werbung als Dankeschön für die Unterstützung von Colac bei der Gestaltung der Guba-Weihnachtsbûches. Fantasie und Kreativität sind die größten Geschenke, die Colac Guba machen konnte. „Manchmal brauchen wir einfach nur Kreativität und Offenheit für Neues. Lesley von Colac wurde diesbezüglich in unserem Sinne aktiv. Ob es um die Verbesserung des Formens der Eiskugeln oder um die Kombination der richtigen Zutaten geht, Lesley sorgt für den letzten Schliff. Und außerdem ist er ... einfach Sahne! Den Titel hat er sich verdient!”

Colacs Beitrag erwies sich in jeder Hinsicht als vorteilhaft, nicht zuletzt im Hinblick auf die Kosteneffizienz. „Die Zusammenarbeit mit Colac hat unsere Geschmacksrichtungen zu einem neuen Niveau geführt. Wir folgten ihren Ratschlägen, erwarben neue, hochwertige Geräte und passten unsere Rezepturen gemeinsam an. Dank der neuen Eismaschinen konnten wir unsere Eisherstellung effizienter gestalten. Wenn es darum geht mitzudenken, ist Colac immer mit dabei, so z. B. um die Erträge zu steigern. Das ist aber nur ein wichtiger Teil des Mehrwerts, den wir uns von einem Partner erhoffen.“