Roomijs Supreme

Recept

Koude bereiding:
1. Meng de suiker, vanille stab en stabiglace droog en los op in de melk.
2. Los de ijspasta op in de compositie.
3. Laat 4 uur rusten. (Laat minstens 12 uur rusten voor een optimale smaak.)
4. Roer goed alvorens te turbineren.
Warme bereiding:
1. Los de droge stoffen op in de koude melk.
2. Verwarmen tot 85°C.
3. Voeg de ijspasta toe terwijl het afkoelt.
4. Laat minstens 4 uur rusten. (Laat minstens 12 uur rusten voor een optimale smaak.)
5. Meng goed alvorens te turbineren.

4 uur +/- 8,5 l ijs Ingrediënten

4 l melk
1,5 kg ijspasta
40 g stabiglace
600 g suiker
5 g vanille stab

Stabiglace

1/3

Bekijk product

IJspasta

2/3

Bekijk product

Vanille Stab

3/3

Bekijk product

Product info

stabilisator

gebruik: koud / warm

dosering: 10-15gr / 1l Mix

Artikel N°

0010022
0010023

Verpakking

2kg x3
25kg

Houdbaarheid

24 maanden
24 maanden

Combineer met

Colac Ijspasta
Verbeteraar Special

Product info

22% botervet

verse room

gehomogeniseerd

superieure smaak

Artikel N°

0010001

Verpakking

5,57kg x4

Houdbaarheid

12 maanden

Combineer met

IJspoeder Vanille
Verbeteraar CPN
Neuter Stab

Product info

stabilisator

gebruik: koud / warm

dosering: 5-10gr / 1l Mix

Artikel N°

0010015
0010014

Verpakking

2kg x3
25kg

Houdbaarheid

24 maanden
24 maanden

Combineer met

Colac Ijspasta
Verbeteraar Special

Honger naar meer?

Ontdek meer van onze recepten.

Industrie Services

Testimonials

Dessertsauzen

Fruitbereidingen

Warm Flavour Bereidingen

Industrie Services

Testimonials

Artisanaal Services

Testimonials

IJs

Zuivel

Bakkerij & Zoetwaren

Foodservice

Artisanaal Services

Testimonials

Roomijs Supreme

Honger naar meer?

Ontdek meer van onze recepten.

Aardbeimilkshake

Vanille ijs DV

Banaan milkshake

IJs

Zuivel

Bakkerij & Zoetwaren

Foodservice

Onze Oplossingen