Ons ijsverhaal in de pers!

Waar het ooit begon: van ijspasta tot …

Jeanne: ‘Het is allemaal begonnen in 1981, met onze Colac-ijspasta. Deze pasta bevat zo’n 22 procent melkvetten en wordt gebruikt als basis voor de artisanale ijsbereider. Gaandeweg hebben we het assortiment verder uitgebreid naar pasto's, die op hun beurt smaak geven aan het ijs.’

Tot vandaag is Colac nog steeds de enige in de wereld die een ijsmix in pastavorm maakt. Maar het is niet het enige product dat we vandaag in de aanbieding hebben. Zo maken we nog een hele reeks basisingrediënten waardoor we oneindig veel ijsrecepten kunnen bedenken.

Jeanne: ‘We bieden fruitbereidingen met hele stukken fruit, om desserten of ijscoupes te versieren. Dit zijn de zogenaamde sundaes. Maar ook voor toppings en sauzen kan je bij ons terecht. Tenslotte hebben we ook een gamma aan variegato's, die dienen om onder je ijs te mengen of om ijs te marbreren.’

Een totaalpartner die helpt van a tot z

Een (opstartend) ijssalon kan bij ons terecht voor het hele traject. Dat wil zeggen van a tot z. We helpen dus niet alleen bij de ijsreceptuur en het ontwikkelen van verschillende smaken. We kijken ook naar het economische en praktische aspect, met als doel om van jouw ijssalon een succesvolle en economisch interessante zaak te maken.  

Thomas: ‘Het begeleiden van ijssalons is iedere keer anders en iedere keer opnieuw een uitdaging. Dit omdat ieder ijssalon een eigen smaak heeft. En dat is te wijten aan drie zaken: het ijssalon heeft zijn eigen individuele recept, een specifiek ijsconcept en een eigen doelgroep. Colac wil een totaalpartner zijn voor ieder ijssalon, van klein tot groot. Dankzij ons gamma aan Belgische kwaliteitsgrondstoffen en 40 jaar ervaring in het bedenken van ijsrecepturen, zijn wij de partner bij uitstek voor elk ijssalon.’