Wafel met Abrikoos-Honing

Recept

Verwarm de melk tot ze lauw is. Brokkel de verse gist in de lauwe melk en roer met een garde tot de gist volledig opgelost is.
Doe de bloem met een snuifje zout in een kom. Voeg de vanillesuiker en de gewone suiker toe. Meng alles met de keukenmachine.
Schep de malse boter beetje bij beetje bij de bloem. Blijf roeren.
Giet er dan traag de melk met opgeloste gist bij.
Breek de eieren in de mengkom. Kneed zeer goed tot een elastisch deeg.
Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
Meng de parelsuiker onder het deeg.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en bestuif met bloem.
Rol het deeg uit in een worst en maak bolletjes van 70 g. Leg de bolletjes deeg op de bakplaat en dek af met een schone keukenhanddoek.
Laat dit deeg nog eens 20 minuten rijzen.
Verwarm het wafelijzer op de hoogste stand
Leg 2 bolletjes deeg naast elkaar in het wafelijzer en bak ze tot 2 goudbruine wafeltjes. Gebruik een vork om de wafels uit het ijzer te halen.
Leg de gebakken wafels op een rooster zodat ze kunnen afkoelen.
Serveer met slagroom en topping abrikoos honing.

Ingrediënten

1/1

Product info

heerlijke combinatie

handige & recycleerbare fles

anti-drip dop

0020611

1kg x6

24 maanden