Crème Brûlée avec spéculoos

Recette

Verserz la crème et le lait dans une casserole.
Ajouter les vanillés.
Chauffer sur un feu moyen. Remuer régulièrement avec un fouet. Ne le laissez pas bouillir!
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre. Mélanger soigneusement le tout, mais pas jusqu'à qu'il ne soit pâle et mousseux.
Ajouter le lait / la crème chaude aux jaunes d'œufs en remuant. Ajouter le pasto spéculoos.
Laisser reposer jusqu'à ce que la mousse ait disparu. (environ 20 à 30 minutes)
Préchauffer le four à 90°C.
Remplisser les petits plats et faites cuire au four pendant au moins 1 heure à 90 ° C.
Laisser les plats refroidir complètement.
Juste avant de servir, saupoudrer une couche de cassonade sur la crème brûlée et faites-la bruler jusqu'à ce qu'elle soit bien caramélisée.
Terminer si vous le souhaitez avec du crumble de biscuits épicés.

Ingrédients

1/1

Info Produit

emballage pratique et recyclable

spéculoos belge

dosage: 50-75 gr / 1L Mix

0030020

1,30kg x6

24 mois

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