Cheesecake aux fruits de la passion et spéculoos

Recette

Hacher finement le spéculoos dans un robot culinaire.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsque le beurre est fondu, ajouter le spéculoos et bien mélanger.
Prendre une moule ronde avec un diamètre de 12 cm. Fixer un peu de papier sulfurisé au fond, puis graisser le tout avec du beurre.
Verser le spéculoos et bien presser avec une cuillère. Ensuite, placer le moule dans le réfrigérateur.
Mettre la ricotta, la crème, le sucre en poudre, le jaune d'oeuf et le jus de citron dans un bol. Mélanger le tout avec un fouet.
Faire tremper les feuilles de gélatine pendant quelques minutes dans un petit bol avec de l'eau froide. Assurez-vous que la gélatine est complètement dans l'eau. Prendre une casserole avec 3 càs d'eau et faire chauffer à feu doux. Lorsque l'eau bout, presser la gélatine et la placer dans la casserole. Bien mélanger. Lorsque la gélatine est complètement dissoute, verser ceci dans le mélange de ricotta.
Sortez le moule du réfrigérateur et remplir-le du mélange à la ricotta. Ensuite, mettre dans le réfrigérateur pendant environ 4 heures pour qu'il puisse prendre. Ensuite, terminer avec le fruit de la passion.

Ingrédients

1/1

Info Produit

sans pépins

bouteille pratique & recyclable

bouchon anti-goutte

0020517

1kg x6

24 mois