Industrie Onze Oplossingen

Fruitbereidingen

Onze smaken

Ben je op zoek naar een tropische smaak of liever fruit recht uit de boomgaard? Wij selecteren zorgvuldig onze verschillende fruitsoorten en stemmen de variëteit perfect af op de toepassing zodat wij enkel producten van de hoogste kwaliteit maken. Wij beschikken over meer dan 50 verschillende fruitsoorten om de perfecte smaaksensatie of combinatie voor jouw toepassing te creëren.

  • Rode vruchten
  • Citrus vruchten
  • Tropische vruchten
  • Boomgaardvruchten
  • Bosvruchten
  • Acai
  • Cactusvijg
  • Lavendel
  • Lychee
  • Munt
  • Rabarber
  • Rozijn
  • Vlierbloesem
  • ...
Yoghurt

Onze toepassingen op maat van jouw noden.

Een voorsmaakje van wat wij voor jou kunnen betekenen? Wij zijn van vele markten thuis en dat zie je aan onze mogelijkheden op maat van jouw producten.

Toepassingen voor

Ripple

Colac fruitbereidingen met stukjes fruit maken jouw ijscreaties aantrekkelijker en geven een extra smaak en textuur.

De fruitbereidingen worden aangepast in relatieve zoetkracht en vriespunt zodat zij een homogeen geheel vormen met het ijs. Het resultaat is een uitgebalanceerd eindproduct voor de consument.

Core Filling

Wij maken hoog viskeuze center fillings met mooie stukjes fruit voor halve liter potten of ‘pints’.

Viscositeit en vriespunt van onze fruitbereiding zijn specifiek aangepast zodat het ijs ‘droog’ blijft tijdens het vullen. Een uitgebalanceerde combinatie van natuurlijke suikers ondersteunt de smaakbeleving.

Glaze

Onze glazes voor ijstaarten en andere ijscreaties maken jouw producten aantrekkelijker.

Ze verbeteren de textuur en smaakbeleving terwijl ze jouw producten langer houdbaar en ‘vers’ houden. Wij maken matte, glanzende of doorschijnende spiegels helemaal op maat van jouw product.

Layered

Voor hoogwaardige fruitbereidingen die je gelaagd wil aanbrengen in jouw yoghurt moet je bij Colac zijn.

Wij maken gladde fruitbereidingen zonder pitjes, met kleine stukjes fruit of hele vruchten. Onze bereidingen migreren niet in jouw yoghurt en wij stemmen de zoetkracht en pH af op jouw yoghurt.

Blended

Een mooie egale fruit- en kleurverdeling in jouw karnemelk, yoghurt of ander zuivelproduct zorgt voor een uitgesproken smaakbeleving en een mooi eindproduct.

Zoek je een combinatie van vruchten of texturen? Een gladde fruitbereiding, stukjes fruit of hele vruchten in jouw yoghurt? Wij maken de perfecte fruitbereiding voor jouw zuivelproducten.

Filling

Colac maakt fruitvullingen voor kleine gebakjes, cakes, taarten en meer! Gespecialiseerde productietechnieken zorgen ervoor dat onze vullingen nagenoeg perfecte hele stukken fruit bevatten.

Onze vullingen geven jouw producten een attractief uitzicht en heerlijke smaak. Fruitpercentage, zoeting, bak- en vriesvastheid worden helemaal afgestemd op jouw vraag.

Compound

Compounds voor bakkerij en zoetwaren kunnen dienen als smaakgever van banketbakkersroom of mousses, maar tevens als geconcentreerde vulling voor pralines.

Met of zonder stukjes fruit, lopend of zeer stijf, alles hangt af van jouw product en toepassing.

Glaze

Colac maakt glazes van topkwaliteit die jouw (fruit)taarten, donuts en ander gebak de letterlijke ‘finishing touch’ geven.

Onze glazes zorgen voor een schitterende afwerking en een langere houdbaarheid. Helemaal op jouw maat maken wij glazes vriesvast, doorschijnend of mat. Alles hangt af van jouw wensen en noden.

Ready-To-Eat

Kant-en-klare fruitbereidingen om te serveren bij warme maaltijden? Met of zonder bewaarmiddel? Vriesvast zodat de consument ze kan bewaren in de vriezer om later op te warmen?

Daag ons uit met jouw vraag en wij vinden de oplossing.

Filling

Onze fruitvullingen zijn niet enkel de perfecte partner van gebak maar ook van allerlei andere toepassingen zoals bijvoorbeeld gevulde kroketten behoren tot de mogelijkheden.

Wij ontwikkelen onze vullingen helemaal op maat van jouw product.

Compound

Op zoek naar een exotische smaakgever voor bijvoorbeeld een afdekgelei?

Onze compounds staan ten dienste van tal van producten en toepassingen. Het fruitgehalte, zuurtegraad, etc. worden telkens afgestemd op jouw noden.

Waarom kiezen voor maatwerk van Colac?

Producten van buitengewone kwaliteit op de markt brengen en aanbieden aan een eerlijke prijs, daar gaan we voor. Zo wint iedereen!

  • Maatwerk

    Maatwerk

  • Hoge Toegevoegde Waarde

    Hoge Toegevoegde Waarde

  • Speed-To-Market

    Speed-To-Market

  • Gespecialiseerde producten en toepassingen

    Gespecialiseerde producten en toepassingen

  • Consument specifieke formulering

    Consument specifieke formulering

  • Flexibele productietechnologieën

    Flexibele productietechnologieën

Beeld je de eindeloze mogelijkheden in.

Serveer waar jij in gelooft - met oogstrelende en hoogkwalitatieve producten van Colac.

Daag ons uit met jouw vraag!

Op zoek naar een innovatieve partner om jouw creaties waar te maken? Een leverancier nodig die proactief meedenkt? Besparen door kortere levertermijnen en aangepaste leverhoeveelheden?

Met onze jarenlange ervaring en expertise zijn wij de perfecte partner voor jou. Onze efficiënte organisatie en structuur maken dat wij heel snel een oplossing kunnen bieden. Van ontwikkeling tot herformulering van producten over optimalisatie van productieprocessen tot reduceren van productie-afval.

Contacteer ons